Os equipamentos e as obras de engenharia vão garantir o processamento de dez mil litros de leite por dia na fase inicial de produção. Oito tanques de resfriamento estão sendo instalados nos municípios contemplados e vão ser administrados por associações locais de produtores, permitindo o armazenamento do produto.
Construída às margens da rodovia BA-262, no Km 02, a usina é resultado de convênio entre o governo estadual, por meio da Sedir/CAR, e a Cooperativa dos Produtores de Leite das Bacias do Almada e Gongogi (Coopragi). O empreendimento atenderá a produtores de Coaraci, Itajuípe, Almadina, Itapitanga, Barro Preto, Ibicaraí, Floresta Azul, além do distrito de Inema, em Ilhéus.
Com a implantação da fábrica, foram iniciadas ações do programa estadual Vida Melhor para reforçar a cadeia produtiva. Os produtores poderão levar o leite para conservação nos tanques e, depois, para a fábrica, onde será transformado em manteiga, iogurte e leite do tipo C, queijo ‘mozzarella’, prato e minas frescal, além de doce de leite.
"A usina vai possibilitar agregar valor ao leite. Por meio da fábrica, o pequeno produtor vai aumentar a renda porque vai ganhar dinheiro também com os derivados do leite", disse o governador. Ainda durante a inauguração, ele anunciou a construção de outras sete unidades até 2014, distribuídas em várias regiões do estado – Senhor do Bonfim, Capim Grosso, Uibaí, Riachão do Jacuípe, Luís Eduardo Magalhães, Santa Bárbara e Wanderlei. A Bahia tem o terceiro maior rebanho leiteiro do país e produz 1,2 bilhão de litros de leite anualmente.
Fonte: Seagri
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